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凉拌芹菜

凉拌芹菜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:高血压调理 防癌抗癌调理 

主料:芹菜 

辅料:红萝卜 

调料:花生(炒) 香油  生抽 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.芹菜 红萝卜洗净备用

2.豆干 花生仁也用水冲洗一遍

3.芹菜 红萝卜 豆干切成大致相同的小丁 依红萝卜 豆干 芹菜的顺序 依次焯水

4.将所有食材 加花生仁放在深碗中

5.加薄盐生抽和香油拌匀装盘即可

3制作提示

熟花生仁可在市场买现成的 也可自己加八角 花椒 姜片 盐煮熟

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器所致。

6食物相克

芹菜+牡蛎:降低锌的吸收

芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻

芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收