您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 家常菜 > 凉拌西兰花

凉拌西兰花

凉拌西兰花

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 胃调养调理 

主料:西兰花 

辅料:油菜 

调料: 香油 辣椒油 蚝油 生抽 常用水 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.西兰花一个

2.清洗后过开水氽熟

3.青菜清洗

4.过开水氽熟

5.沥水待用

6.备辣椒油

7.将氽熟的青菜和西兰花放进炒锅里,不用开火,借锅用,调进盐、辣椒油、蚝油、生抽

8.撒上调味鲜拌匀即可

9.摆盘上桌

3制作提示

先将青菜和西兰花过开水氽熟。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

6食物相克

西兰花+牛奶:影响钙的吸收