首乌小米粥

1本菜谱的营养成分

• 热量430千卡
• 蛋白质24.45克
• 脂肪14.75克
• 碳水化合物60.93克
• 膳食纤维0.8克
• 胡萝卜素50微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黄素0.46毫克
• 尼克酸1.05毫克
• 钙108.5毫克
• 磷311.1毫克
• 钾374毫克
• 钠199.48毫克
• 碘42.65微克
• 镁69.1毫克
• 铁5.67毫克
• 锌2.6毫克
• 硒8.88微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日服2次。

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。