水萝卜拌黄瓜

1本菜谱的营养成分

• 热量195.06千卡
• 蛋白质5.99克
• 脂肪11.02克
• 碳水化合物21.28克
• 叶酸1.5微克
• 膳食纤维3.91克
• 胡萝卜素723微克
• 硫胺素0.14毫克
• 核黄素0.21毫克
• 尼克酸1.16毫克
• 钙126.81毫克
• 磷135.08毫克
• 钾544.9毫克
• 钠1毫克
• 镁83.65毫克
• 铁3.28毫克
• 锌1.52毫克
• 硒2.14微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。水萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

6食物相克

黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；忌与橘子、柿子同食。