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鱼露炒唐生菜

鱼露炒唐生菜

工艺:

口味:蒜香味

菜系:山东菜

功效:利尿调理 防癌抗癌调理 

主料:生菜 

辅料:大蒜 

调料:鱼露 白砂糖 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、首先回顾一下材料,图中的生菜只是出于拍照目的,实物比这个大多了。

2、将锅烧热,最好可以烧出白烟。

3、倒入比较多的菜油,立马放入拍了的蒜头。

4、将蒜头煎至两面金黄。

5、倒入摘好的生菜,左手铲右手筷的方式进行翻炒。

6、约20秒左右,就可以逼出水分,需要立即沥去。

7、顺着锅边洒入鱼露。

8、在菜上面撒入白糖。

9、再次沥掉多余水分,

10、加入些许生油,再翻炒2下就可以装盘了。

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。 2.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。 3.其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。 5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

生菜+积雪草:影响药效