粉蒸芋球

工艺：粉蒸

口味：甜味

菜系：私家菜

功效：老人食谱养颜美容调理延缓衰老调理防癌抗癌调理

主料：芋头

辅料：

调料：可可粉白砂糖

1本菜谱的营养成分

热量666千卡
蛋白质15.29克
脂肪2.04克
碳水化合物152.58克
膳食纤维7.43克
胡萝卜素960微克
硫胺素0.36毫克
核黄素0.32毫克
尼克酸4.34毫克
钙231.4毫克
磷395.5毫克
钾2毫克
钠201.06毫克
镁139.7毫克
铁6.34毫克
锌3.08毫克
硒9.1微克
铜2.38毫克
锰1.84毫克

2制作方法

可可粉与糖混合，拌匀，放在盘子中，备用；
芋头去皮洗净，对半切开后再切小块，削除棱角，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出；
芋头蒸好，趁热沾糖及可可粉拌翻均匀，摆在盘子中就可以了。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

6食物相克

芋头：芋头忌于香蕉同食，会腹胀。