油焖丝瓜

工艺：焖

口味：咸鲜味

菜系：私家菜

功效：养颜美容调理

主料：丝瓜

辅料：

调料：植物油料酒香油小麦面粉盐味精姜

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量279.43千卡
蛋白质4.98克
脂肪20.74克
碳水化合物20.5克
膳食纤维2.06克
胡萝卜素273.4微克
硫胺素0.09毫克
核黄素0.13毫克
尼克酸1.42毫克
钙51.8毫克
磷107.78毫克
钾370.78毫克
钠1毫克
碘0.29微克
镁39.68毫克
铁2.17毫克
锌0.95毫克
硒3.18微克
铜0.26毫克
锰0.5毫克

2制作方法

将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；
将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；
炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；
炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

6食物相克