麻辣干丝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质84.48克
• 脂肪132.37克
• 碳水化合物70.91克
• 叶酸4.5微克
• 膳食纤维6.44克
• 胡萝卜素110.5微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.42毫克
• 尼克酸2.26毫克
• 钙1毫克
• 磷1毫克
• 钾800.34毫克
• 钠2毫克
• 碘231微克
• 镁371.82毫克
• 铁29.59毫克
• 锌10.05毫克
• 硒0.93微克
• 铜4.16毫克
• 锰7.28毫克

2制作方法

3制作提示

因有豆腐干丝过油炸制过程，需准备植物油500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。