苘蒿豆干

1本菜谱的营养成分

• 热量444.44千卡
• 蛋白质39.49克
• 脂肪18.08克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物34.04克
• 叶酸6.1微克
• 膳食纤维4.66克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黄素0.35毫克
• 尼克酸2.54毫克
• 钙887.87毫克
• 磷699.81毫克
• 钾797.18毫克
• 钠2毫克
• 碘92.4微克
• 镁201.39毫克
• 铁20.66毫克
• 锌4.78毫克
• 硒2.07微克
• 铜1.78毫克
• 锰3.56毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。