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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.西葫芦洗干净
2.核桃去壳留仁备用
3.西葫芦切成滚刀块
4.煮锅加水，加少许油、盐
5.西葫芦入煮锅焯水
6.焯水后的西葫芦入冷水过凉后捞出沥干水
7.炒锅加油，温热，桃仁入锅炸香后盛出备用
8.余油，葱姜入锅煸香
9.西葫芦入锅炒
10.加盐、味精炒
11.炒均匀关火，桃仁入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
2.核桃去壳留仁备用
3.西葫芦切成滚刀块
4.煮锅加水，加少许油、盐
5.西葫芦入煮锅焯水
6.焯水后的西葫芦入冷水过凉后捞出沥干水
7.炒锅加油，温热，桃仁入锅炸香后盛出备用
8.余油，葱姜入锅煸香
9.西葫芦入锅炒
10.加盐、味精炒
11.炒均匀关火，桃仁入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
3制作提示
1、用淡油盐水焯西葫芦，可以令西葫芦颜色漂亮，也可以减少营养流失。 2、西葫芦焯水后入冷水过凉可以减少营养流失。 3、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
6食物相克
西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒
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