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小瓜炒牛肉

小瓜炒牛肉

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 贫血调理 

主料:牛肉 西葫芦 

辅料:青椒 洋葱 红辣椒 

调料:色拉油  白砂糖 蚝油 鲜味王 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.西葫芦洗净切稍厚些的片,牛肉与洋葱也做切片处理,青红椒切小粒

2.起锅,烧热,放油,下小瓜

3.炒至断生盛出

4.再起油锅,烧热,放油,下洋葱块煸出香味

5.时放入牛肉片与青红椒继续炒至辣椒断生

6.放入小瓜片翻炒

7.加入适量的盐,糖

8.少来一点鲜味王与蚝油提味增鲜

9.大火,炒匀,出锅

3制作提示

因各种食材成熟度不同,所以要分别制作,先把小瓜炒一下,做个预熟处理,这样做出来的菜肴口感比较好

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

牛肉:含钾和蛋白质,钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。 西葫芦:热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富,属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

6食物相克

西葫芦+芦笋:加重脾胃虚寒

牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗:栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化

牛肉+海螺:身体不适

牛肉+田螺:不易消化,会引起腹胀

牛肉+鲶鱼:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖:腹胀

牛肉+红塘:一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子:不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒