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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用
2.排骨冷水下锅
3.煮开后，捞出来备用
4.另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5.接着倒入排骨里面一起煸炒
6.加入干辣椒、料酒、酱油里面炒上色
7.加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8.煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐、鸡精、十三香、醋里面
9.水收干即可关火撒葱花出锅了
2.排骨冷水下锅
3.煮开后，捞出来备用
4.另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5.接着倒入排骨里面一起煸炒
6.加入干辣椒、料酒、酱油里面炒上色
7.加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8.煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐、鸡精、十三香、醋里面
9.水收干即可关火撒葱花出锅了
3制作提示
板栗是提前煮熟的，所以不用担心烧不熟！
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
1.板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。 2.排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6食物相克
板栗+牛排：呕吐
板栗+羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐
板栗+杏仁：一起吃会胃痛
板栗+牛腩：引起呕吐
板栗+牛肉：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
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