鸡肉的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鸡肉，对我们的身体健康是非常有帮助的，能有效提高免疫力。那么日常生活中烧鸡的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
烧鸡的做法
材料
土豆2个，跑山鸡半只，干香菇8朵。
葱，姜，八角，食用油2大勺。
蚝油1大勺，料酒1大勺。
白砂糖1大勺，老抽1大勺，盐1小勺。
做法
1.首先我们就要将准备的鸡清洗干净，然后再将其切成块，加入适量的蚝油和料酒腌10分钟。
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块。
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味。
4.紧接着我们就要将之前腌制好的鸡块加入其中，然后进行适当的翻炒，直到将鸡块炒至变色。
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水(没过鸡块)，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时。
6.后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。
红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖。
葱，姜，花椒，大料。
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.然后在起一锅上火，加入适量的油后就要将鸡肉加入其中，进行适当的煸炒，接着放酱油和糖，直到鸡肉上色鸡块。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
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