20160814食话实说视频:红烧豆腐鱼的做法

  鱼的营养价值是非常丰富的,含有丰富的蛋白质,生活中适当的食用能有效保护我们心脑血管的健康。那么生活中红烧豆腐鱼的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说片栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  红烧豆腐鱼的做法

  材料

  豆腐鱼(别名九肚鱼,约20厘米长。

  体白色)350克,牛肉末20克,泡椒末5克。

  调料

  郫县豆瓣酱30克,生粉50克,姜末。

  蒜末、葱花各5克,花椒面5克。

  盐6克,味精3克,鲜汤100克。

  料酒5克,红油30克,色拉油1000克。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的豆腐鱼宰杀洗净,切成3厘米长的段放姜、葱、盐等腌料腌渍10分钟,备用即可。

  2、锅放少许底油,中火烧至四成热,放牛肉末小火炒香。

  3、锅放油烧至六成热,放豆腐鱼炸2-3分钟到定形捞出。

  4、然后在锅中留有底油,接着再用中火将其烧至成热,加入豆瓣酱、泡椒末、姜末、蒜末、牛肉末,并且用大火炒香。

  5、再放入料酒、鲜汤、豆腐鱼大火烧开,放盐、味精调味,淋红油、勾薄芡出锅撒上葱花、花椒面即可。

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豆腐鱼的做法 食话实说视频 鱼的营养价值 
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