20140624食来运转2012:黄豆酸笋小黄鱼的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  黄豆酸笋小黄鱼的做法

  主料

  小黄鱼200g、竹笋50g、李锦记蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量。

  制作方法

  1、黄豆先煮熟。

  2、鱼剔鳃刮鳞去内脏,洗净。

  3、锅加少许油,鱼入锅两面煎黄,加料酒,生抽,黄豆酸笋,少许水,盐。

  4、文火焖至汁收,即成菜。

  健康提示

  竹笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

  现在的交通非常的便利,所以许多沿海城市的海产品都流动到了内地市场,其中,黄花鱼就是一种非常好吃的海鱼。另外,随着加工业的发展,许多的食物也被加工的很好。这些食物中,有很大一部分多食用是可以很好增加人体免疫力的。那么,在我们的生活中,哪些食物是可以增加免疫力的呢.今天,小编就为大家带来黄花鱼的吃法,以及鸡丁的做法和红烧肉的做法。

  湘味黄花鱼的做法

  主料

  大黄花、啤酒、食用油、淀粉、葱、姜、蒜、剁椒、盐、糖、生抽、料酒。

  制作步骤

  洗净的黄花鱼、葱姜适量放入大碗中。

  倒入啤酒、生抽1汤勺、料酒4汤勺,浸没鱼盖保鲜膜入冷藏室腌制24小时。

  厨房纸巾吸干鱼肉表皮的水份,略粘淀粉(水份吸干的前提下干粉用量非常少)。

  注意:本频道文章版权归东南卫视,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

  中火热锅,擦姜涂满内壁底部,冷油7成热。

  入鱼煎炸至双面金黄,出锅吸去多余油备用。

  留底油,炒香姜、蒜、剁椒。

  倒入炸好的鱼,入水鱼身2/3处,大火闷煮,期间鱼翻身一次。

  全程中火黄花鱼

  在一般的情况下,黄花鱼都生活在海中,而且还是60以下的水深,正常捕捞上来后多数都是适应不了海面的气温就死了,所以不靠沿海城市的地方是很难看见活的黄花鱼的。但是黄花鱼的肉非常嫩,而且因为是还里面的鱼类,所以味道也非常的鲜美,吃起来还没有什么特别小的刺。

  非鲜活的鱼,不适合清蒸,厨房新手在购买时一定要注意哈! 如何去除冰鲜冰冻鱼的腥味. 冰鲜、冰冻鱼的腥味是非常浓烈的,如果用普通鱼的处理方式,姜与料酒是远远不够的!多一个小妙招——“啤酒”啤酒中的麦芽香味会中和鱼肉的腥味,而且啤酒腌制后的鱼肉煎炸口感会变得更脆,更香!

  五花肉的是猪身上肉的一部分,其有肥有瘦,所以吃起来不会觉得咬不动,也不会觉得太肥。五花肉的做法非常的多,可以做汤,可以单独烧,也可以陪着菜烧,总之后少出来的味道都是非常的好的。今天为大家介绍的红烧肉的烧法就是不用任何的配菜单独烧出来的。

食来运转2012 黄花鱼的做法 黄豆酸笋小黄鱼 史上全明星资料
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...