所谓的酒精挥发就是指酒精从液态转变为气态的过程。正常情况下，挥发后的酒精是不会被燃烧的。因为酒精是由水和纯酒精调配而成，正规厂家生产出来的酒精都经过严格的质量检查，一般不含有其他杂质，喷洒出来后，不仅挥发速度快，也不会有残留，所以没必要担心挥发后的酒精是否会被燃烧这个问题。
4、喷出来的酒精可能会扩散至远处
因为空气的相对分子质量是29，酒精为气态时，分子质量为46，比空气分子质量要大，所以酒精会在空气中往下沉，到较低处时，有可能会喷溅至远处，遇到明火后失火、发生爆炸。
5、正确使用酒精进行厨房消毒
在使用酒精消毒厨房的时候，一定要注意选择沾了酒精的毛巾、抹布等进行表面擦拭消毒，万万不可直接对着厨房用品、空间喷洒消毒。避免用喝光的饮料瓶装酒精，以防小孩误饮，如果需要用其他瓶子装，好在上面标注清楚，同时放在不容易接触到的地方保存。
如果担心酒精危险性太大，也可以考虑购买、使用厨房专用的化学消毒剂，操作前请仔细阅读说明书，操作过程中要严格按照规定的量、浓度、时间进行，并做好防护措施，比如佩戴护目镜、手套等，不建议直接触碰原液，若不小心接触到，必须要用清水处理干净，去除残留，以免刺激皮肤，造成不必要的伤害。
