2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
1、香菜一把，把黄叶、烂叶的地方摘掉。
2、香菜放入清水中洗干净，尤其是把根部的泥洗净，要多搓几下。
3、锅中水烧开，放一勺盐，目的是为了抄出来的香菜颜色翠绿好看。
4、把香菜放入锅中烫十几秒，这时香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮;而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
5、捞出香菜放入凉水中浸凉。
6、将晾凉的香菜挂在衣服架上，然后放置阴凉通风处;即可保留香菜翠绿的颜色，又可以大限度保留香菜的原有鲜美味道，勿太阳暴晒。
7、两三天后香菜就会变干发脆，然后收起，可长期保存，想什么时候吃就什么时候吃。
结语：身边肯定有不喜欢吃香菜的小伙伴，快去跟他们讲一讲香菜的好处，香菜对我们有很大的功效，具有很高的营养基质，但是我们在吃香菜的时候要注意香菜的副作用，有一些人是不能吃香菜的，要特别小心。
