胡萝卜的功效：其具有增强抵抗力，降糖降脂的功效。若孩子或者老人近身体比较虚弱时，可以生吃或者煮食一些胡萝卜，既可以帮助增强体质，还具有防癌的作用。
4青萝卜的功效：其具有平复脾气，清热舒干的功效。其富含有丰富的维生素C和膳食纤维，建议那些脾气比较暴躁的人可以适当食用一些青萝卜。
一、清炒白萝卜
需要的食材：白萝卜、葱
做法步骤
1、将白萝卜、葱清洗干净。
2、萝卜切块。
3、锅烧热放入少量的油，烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下放入少量的水，小火煮一会。
4、用锅铲翻炒，放入少量的盐和鸡精，撒上适量的葱花，再闷一下即可。
小贴士：可以根据自己喜欢的熟烂程度，清炒萝卜。
二、红烧羊肉萝卜
需要的食材：羊肉500克，白萝卜1个，葱半根，蒜3—4瓣，姜3—4片，八角2个，香叶、料酒、花椒、老抽、香菜、生抽、孜然。
做法步骤
1、将羊肉切块，清洗干净，白萝卜清洗干净，切块。
2、在锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，将羊肉放下去焯水备用。
3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。
4、加入料酒翻炒，再加入生抽和老抽，翻炒均匀，放入热开水抹过羊肉，大火煮开转小火炖。
5、盖上锅盖，炖1个小时后，再加入萝卜块，继续炖半个小时。
6、后撒上香叶，出锅转盘即可。
小贴士：炖羊肉的时候，注意中间要翻炒几次。在萝卜和羊肉熟之后，如果汤还是很多，可以开大火烧，收汤汁即可。
结语：白萝卜的功效还是很多的，不仅有助于消化，还能美容养颜。白萝卜可以煮吃，可以生吃，还可以做成白萝卜汁吃，都有很好的功效。每种萝卜的功效和作用都不一样，希望大家对萝卜有更多的了解。
