香菜是常见的蔬菜，经常被人们当做调味品，吃香菜可以为我们的身体带来很多的好处，它具有多种营养物质。平时香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过香菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面就详细的进行解答。
第一：抗衰老
香菜中含有丰富的维生素C，有抗氧化的功能，美容养颜，从而起到抗衰老的作用，
第二：排寒气
在平时大家可以多吃一点香菜，主要是多吃香菜会对身体有很多的好处，我们要知道香菜就有发汗的效果。如果我们感冒身体有不适出现，或是有感冒的征兆了，那么就可以喝一点香菜汤，出一出汗，也许你就不会感冒了。
第三：保护视力
香菜中不仅含有维生素A，还有胡萝卜素，胡萝卜素
第四：提高机体免疫力
香菜中含有丰富的维生素C，我们知道维生素C是一种人体需要的营养物质，如果缺少维生素C那么我们会的多种疾病，坏血病就是其中一种。如果我们每天吃一点香菜，可以预防坏血症，同时还能帮助我们补充维生素C提高免疫力。
第五：帮助消化
在平时经常吃香菜可以帮助我们促进消化系统和泌尿系统的运行。香菜可以帮助人体清除肠胃中的垃圾，还能清除消化系统中一些有毒的物质，所以经常吃香菜可以帮助我们的身体起到清洁的效果，提高我们的消化系统和泌尿系统的运作。
第六：减肥
香菜根中含有大量的挥发性油，这种挥发油可以使汗腺处于兴奋状态，从而使人体排汗量增加，减少人体中多余的水和热量，而起到减肥的作用。
香菜的做法
香菜丸子
食材： 猪肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。 做法： 1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐。 2、加水淀粉搅拌均匀。 3、顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。 4、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀。 5、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中。 6、全部做好后放入姜丝和胡椒粉。 7、香菜根洗净放入(不要扔掉哦，入汤后很提味的)。
香菜炒牛肉
做法： 1、一斤牛通脊切成肉丝，切完了丝泡水里头去除血水，然后攥一攥。 2、苏打浆：碗里头准备小苏打2-3克，盐大概一钱，白糖、清水、鸡粉少许，放入牛肉抓到有粘度，再搁一个鸡蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量，生抽半勺，点上少许的醋，香油三分之一勺。 4、锅中倒油，放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。
