4.茼蒿用手抓着，先烫根部，再烫叶子的部分，整体烫30秒左右，捞出备用。
5.放凉后，挤干，切段。
6.把茼蒿和鸡丝混合在一起，加入1勺生抽、2勺香油，再放盐、味精、芝麻、辣椒圈搅拌均匀即可。调料的话也可以根据自己喜好调整。
茼蒿丸子
即使不喜欢茼蒿的人也可以吃个不停呢!
1.茼蒿洗净，切碎。
2.加入盐、五香粉搅拌均匀。
3.加了盐的茼蒿会出水，一点点的加入面粉搅拌，不用加水，可以轻松捏成圆球就行了。
4.锅中热油，大概6-7成热的时候，下入丸子，炸至金黄后捞出。
5.沥油后就可以吃了，也可以蘸一些自己喜欢的酱料。
1、醋
茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。
2、柿子
茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易伤胃。
3、胡萝卜
茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。
4、草鱼
茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。
5、含钙高的食物
由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的食物。
