香菜是常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点香菜能够为我们的身体带来很多的好处，它本身含有丰富的营养价值。生活中香菜的吃法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降低胆固醇
香菜中的维生素C含量比较丰富，比一般的蔬菜要多出很多，如果我们一天吃上10g香菜左右，那么就可以满足人体一天对维生素C的需求量。我们要知道维生素C对人体来说有很好的效果，它可以有效的预防坏血病，还能帮助降低血液中的胆固醇，有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
香菜本身含有一种特殊的气味，这种气味可以帮助我们开胃，这香菜会有这样的功效，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味的物质，这些物质但可以帮助我们祛腥膻、增味道的功效，还可以增加唾液的分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。
3、提高免疫力
香菜本身含有的营养物质可以说是比较丰富了，它含有人体需要的维生素和微量元素，并且含量比较丰富。其中，香菜中的胡萝卜素含量很高，这个物质对我们的身体有好处。可见香菜的营养价值极高，多吃香菜可以增加我们抵抗病毒的能力。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
1、花生米拌香菜
主料
香菜(150克)、花生米(80克)
调料
生抽(适量)、大蒜(2瓣)、调和油(半碗)、盐巴(适量)、辣椒油(半勺)、凉拌醋(1汤匙)
做法
花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。
倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。
在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。
沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。
放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。
