热锅热油放入蒜泥、葱白、豆豉酱翻炒出香味，加入肉末翻炒均匀。
放入生抽和料酒翻炒均匀后，玉米淀粉用少量水搅拌均匀芡即可。
把炒好的肉开铺在南瓜上，锅中水烧开，放入肉末南瓜大火蒸五分钟后改小火蒸三分钟，撒上少许葱花上桌。
剁椒南瓜
材料：南瓜200克、剁椒2汤匙、食用油少许、葱花少许
做法
南瓜去皮去瓤切成江薄片，鱼为了节省时间，切成了2毫米厚的薄片。
2汤匙剁椒用刀剁碎，锅中烧开水，南瓜排在盘子中，上面铺上剁椒碎。
锅中水开后，隔水大火蒸五分钟，小火蒸三分钟。
倒掉盘子中多余水份，表面淋上少许热油，撒上少许葱花。
1、南瓜和红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
2、南瓜和羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
3、南瓜和醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
4、南瓜和菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
5、南瓜和带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充一些营养物质，改善贫血症状，大家可以将南瓜做成自己喜欢的食物，也要知道吃南瓜的禁忌。
