做法
红枣洗净去核;花椒洗净。
将红枣、生姜加水煮滚后，再加入花椒用小火炖煮30分钟即可。
花椒油
材料
花椒粒10克、油200~250克。
做法
干锅开小火放入半包花椒粒慢炒至香味出来后。
放入200~250cc油小火慢炒至起小泡泡后即可关火。
装瓶冷却后存放于冰箱内约1天味道会更香。
花椒鸡腿
材料
去骨鸡腿肉2只、绍兴酒1.5大匙、花椒粒1大匙、盐巴2茶匙。
做法
鸡腿肉洗净擦乾，切除白色脂肪球后用绍兴酒抓码醃渍备用。
冷锅加入少许炒菜油，小火加热后放入花椒粒和盐巴炒至香味传出后，熄火取出。
将作法(2)炒好的花椒盐均匀涂抹于鸡腿肉，抓码醃渍半天～一天备用。
将附着于鸡腿肉上的花椒粒剔除，放入蒸盘，再放入电锅，电锅外一杯水蒸煮至开关跳起再焖5∼10分钟。
腿肉放凉后再进行切片即完成。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于花椒的功效以及花椒的吃法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了花椒怎么吃好吃，尤其是花椒的这些功效，是不是很让人眼前一亮呢?这么多年竟然都没有发现。
