5、放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入一小勺糖，再放入适量生抽翻炒，放入少许清水煮一会儿。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
1、豆腐切成小块(小一些比较入味)，入油锅煎一下，煎至表面金黄取出。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀，事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
1、豆腐不能和菠菜一起吃
豆腐在制作的过程中加入了盐卤和石膏，盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。而菠菜中含有过多的草酸，草酸对人体健康是有很大影响的，它能够与氯化镁、硫酸钙发生发化学反应，生成不溶于水的草酸钙、草酸钙等沉淀物。而钙质是人体非常需要的营养成分，一旦变成不溶于水的沉淀后，就不能被人体所吸收。所以，当豆腐和菠菜同煮时，会严重影响菠菜和豆腐的营养价值，一般不建议一起食用。
2、豆腐不能和蜂蜜一起吃
富含有维生素、核黄素、烟酸，以及钙、镁、铁、钾等矿物元素，同时还富含植物蛋白，具有加快机体细胞新陈代谢、延年益寿、增强机体免疫力的功效。但豆腐味甘、咸，性寒。而蜂蜜中含有多种酶类，与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、氨基酸等能够发生反应，二者同食可能会对肠胃造成刺激，严重时会引起腹泻等症状。
3、豆腐不能和竹笋一起吃
竹笋和豆腐是相克的。因为竹笋同菠菜一样，含有较多的草酸，能与豆腐中的氯化镁、硫酸钙发生反应，生成沉淀，堆积在体内。长期将竹笋和豆腐混在一起进食，容易导致结石症的发作，如肾结石、胆结石等。所以为了自身身体健康，要尽量避免同时进食竹笋和豆腐。
4、豆腐不能和鸡蛋一起吃
准确来说，鸡蛋不能和生豆浆一起进一起吃。因为大豆含有抗胰蛋白酶物，它能抑制体内蛋白酶的活性，影响蛋白质在体内的消化与吸收，且能与蛋清中的粘性蛋白发生反应，结合在一起，从而阻碍蛋白质的分解，影响机体对蛋白质得吸收、消化。但胰蛋白酶是不耐热的，经过加热就可以消灭。所以，鸡蛋和煮熟后的豆浆是可以同时吃的。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的功效，豆腐味道很好，做出的食物也适合多数人食用，所以大家可以将豆腐加入到自己的饮食中，但是再喜欢豆腐，也不能一次吃太多哦。
