编者按：肝血为人体肝脏之精，具有滋养肝脏之功效，那肝血缺了怎么补，吃什么补肝呢?下面由周平安教授为我们带来讲解吧~
本期节目请到的嘉宾是国家级名老中医周平安，主要为大家讲解为大家讲解肝血的相关内容。
该视频主要文字介绍：
补肝的食物推荐：
第一、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复[1]非常有益。
第二、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
第三、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食物中毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海鲜过敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
第四、含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。
第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量脂肪的食物。
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本期嘉宾介绍
周平安
性 别： 男
职 称： 教授、主任医师、博士生导师
(1939―― )男,河南鲁山人,北京中医药大学教授,中医内科学专业博士生导师,我国呼吸病、热病、疑难病专家，享受国务院特殊政府津贴，北京中医药大学东方医院首席专家、疑难病研究室主任、教授、博士生导师。从事内科临床30余年。擅长于呼吸系统疾病、急性热病以及疑难杂症的治疗。
主治疾病： 矽肺，慢性支气管炎，阻塞性肺气肿，支气管哮喘，支气管扩张症，过敏性哮喘，肺结核，流行性感冒，慢性肺源性心脏病
