菇类的食物还是蛮多的，比如说香菇、金针菇等等，今天我们请来了营养学专家顾奎琴给我们讲香菇的营养价值。
本期节目请到的嘉宾是北京国际管理顾问有限公司顾问顾奎琴，讲香菇的营养价值。
该视频主要文字介绍：
香菇的营养价值
提高机体免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
延缓衰老：
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
防癌抗癌：
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
降血压、降血脂、降胆固醇：
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
适用人群
一般人群均可食用
1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。
2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
3.痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食。
食用效果
1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。
2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
3.还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
注意：本频道文章版权归江苏卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
顾奎琴
吉林省通化市通化县大泉镇人， 北京国际管理顾问有限公司顾问， 北京三略研究院教授，研究方向：食疗、健康、美容、形象; 讲授课程：饮食、健康与形象。1974年参军，先后就读于解放军总后军医学校、解放军空军军医学校营养系。
