高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质由于代谢紊乱而导致人体血液当中尿酸增多而引起大的一种代谢性疾病。防治高尿酸，其实就是防治痛风的并发症。那么生活中有哪些药膳是可以防治高尿酸症状的呢?下面让我们有请相关的专家为大家做详细的介绍。
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本期嘉宾介绍
高级烹饪技师，中国药膳名师，世界美食药膳大师。1974年从厨学艺，先后在北京西四小吃点，北京奎元馆，五洲大酒店，淮南豆腐宴，鑫满楼，历博皇家御膳，太庙御珍舫等单位工作。现任方庄南北一家餐饮有限公司行政总厨，师承名厨高国禄先生，传厨王自勤，朱振亚，许天明等。
他擅长杭州菜，中华药膳。近年来建树颇多，曾出版《豆腐王国》《中国菜肴造型创新》与他人合作出版《节日大餐》。参与创作出版《随园食单再现》在中国食品报曾开设《白师傅侃豆腐》专题栏目，《中华美食药膳杂志》开设“八仙阁趣谈”栏目。《美食中国》杂志社开设“一菜一景游北京”系列连载。
他曾被评为2005年风云人物，所撰“百零八皇城御景”被北京电视台9套“四海漫游”节目采用，聘为特约主持人。老白与阿龙在每周五21点55分播出《美食美景》节目中，带大家游古都美景，品御膳佳肴。
现出任北京电视台“食全食美”，“快乐生活一点通”特约嘉宾。其食全食美特色档栏目“您点菜，大师做”更是获得了京城人们的一致好评。
女，毕业于北京中医药大学中医系。
毕业后于中国中医科学院基础理论研究所供职，参与国家级“十五”攻关课题“脾虚症的临床与试验研究”，并创办编辑国家级刊物《中国中医基础医学杂志》。同时为《女性月刊》、《中国妇女》、《健康之友》等杂志主持“健康”专栏。后长期从事医疗卫生领域的新闻报道与医学科普文章写作，《北京晨报》第一届首席记者。北京电视台《养生堂》、山东卫视《养生》、江苏卫视《万家灯火》、凤凰网《健康三人行》、MSN《名医讲堂》等特约中医身心养生专家。 出版著作有：《暗伤：妇科门诊隐情记录》《别让误诊害了你》《医到病自去》《不上火的生活》，2011年新作品《脸要穷养，身要娇养》。
高尿酸防治药膳
一汤
我们这里说的一汤其实就是冬瓜汤，首先是取300克冬瓜肉，五六颗红枣，少许的姜丝。
先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤即可。
冬瓜味甘淡，性微寒,有利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑，解鱼毒、酒毒之功效。《神农本草经》言其“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。由于冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、浮肿病等患者食之，可达到消肿、排泄尿酸而不伤正气的作用。
二粥
首先第一道粥就是鲜荷叶薏仁粥，要取150克薏仁，30克鲜荷叶、大米30克，水750毫升。
将薏仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可食用。
鲜荷叶性寒，味甘，入脾、胃经，有清热解暑，平肝降脂之功。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。由于荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等成分，能降压、降脂，利于尿酸排泄。
薏仁性味甘淡微寒。据《本草纲目》记载，薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。近代大量研究证明，薏米可以抗肿瘤，增强免疫力，降压、降糖。
另外一个粥就是葛根粥
葛根粉100克，加入到300毫升沸水中调煮，当其稠稀适中呈半透明时放7~10粒枸杞子即可。
葛根性凉，气平，味甘，具解表退热，生津，透疹，升阳止泻之功效。《神农本草经》言其“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素，不但对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有一定疗效，而且能够中和代谢尿酸。
三菜
蒜蓉苏叶：鲜苏子叶250克，蒜蓉适量，调料适量。将苏子叶放在锅上蒸5~10分钟，后与蒜蓉及调料搅拌均匀即可食用。
苏叶性温，味辛，有发表，散寒，理气，和营之功。《滇南本草》言其“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”。苏叶能解鱼蟹毒，并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满、胎动不安等病症。
土豆胡萝卜丝： 土豆250 克，胡萝卜250 克，植物油15克，调料适量。先将土豆与胡萝卜切丝煸炒，将熟时加调料，翻炒至熟。
土豆味甘，性平，微凉，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便之功效。现代研究表明，土豆可以降压降脂、美容养颜，有利于高血压和水肿患者的康复。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃，补肝明目，清热解毒等功效。现代研究表明，胡萝卜可以降糖降脂，增强免疫力。
牛奶白菜：大白菜250 克，牛奶150毫升，植物油15克。将白菜炒至将熟时，加牛奶150 毫升，再放入适量调料，炒熟即可。
白菜味甘，性平，微寒，有解热除烦，利尿通便，清热解毒之功。《本草纲目拾遗》曰：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”可用于治疗便秘、肺热咳嗽、丹毒、漆疮等病症。
四汁
红萝卜汁：取红萝卜500克洗净，加适量水榨汁即可。
红萝卜性微温，可抗痛风。唐·孟诜说：萝卜“甚利关节”。《食性本草》曰，萝卜“行风气，去邪热，利大小便”。另外，萝卜还可以防癌抗癌、降血压、助消化、止咳化痰、平喘等。
绿芹菜汁：取鲜芹菜500克洗净，加适量水榨汁即可。
芹菜味甘辛，性凉，有清热除烦，平肝，利水消肿之功效。《本草推陈》说：芹菜可以“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等”。现代药理研究表明，芹菜可以利尿，降血压，降血脂，防止动脉硬化，防癌抗癌。
金木瓜汁：取500克去皮鲜木瓜，加适量水榨汁即可。
番木瓜性温，味酸，有除湿利痹，缓急舒筋，消食之功。《本草纲目》言其：“主心痛，煎汁洗风痹”。现代药理研究表明，具有补钙、降压、抗肿瘤、抗菌的作用。
白莲藕汁：取鲜白莲藕300克，煮沸10分钟取出，加适量水榨汁即可。
白莲藕性温，味甘，具有益胃健脾，补气养血，清热利湿的功效。因其含有丰富的氨基酸、多种微量元素，对高尿酸血症患者的治疗有一定的辅助作用。
高尿酸防治
多食碱性食物
蔬菜、水果是弱碱性食物并含有丰富的维生素C，应多食，特别是冬瓜、西瓜有利尿作用。可促进体内的尿酸盐溶解和排出，
夏日冬瓜汤的做法
冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
冬瓜毛豆汤的原料
冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸(或者别的肉类食品)6~8个左右
冬瓜毛豆汤的调料
油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
冬瓜毛豆汤的做法
1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用;毛豆剥壳后洗净备用。
2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
2吃海鲜前先吃这些粥
糯米粥或白米粥是不错的选择，特别是糯米，中医认为有温补功效，可健脾暖胃。吃海鲜前喝一碗粥，肠胃会感觉舒服很多。
糯米粥
白米粥的做法
1. 煮粥很简单，可是还是有人不会。要不就是煮的太稀，或者快变成饭。教点简单的。学会就是王道，以后煮粥品都OK。
2. 米，洗一次。水拿去浇花。
煮粥的水一般用中指衡量，中指尖碰米面，水要到第一和第二手指关节中间就行。
3. 大火煮熟，可以尝尝看，米软了，没有硬的就算熟了。熟了以后开小火加入几滴牛奶(不加牛奶也可以，加奶是增加鲜味和让粥更纯)再煮个5分钟，让米浆充分的和米接触。关火，等粥冷一点，就能凝固成稠状了。
3多饮水
每日饮水量大于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。痛风患者充分补充水分可以降低血液和尿液的浓度，产生的大量尿液，可帮助尿酸排出体外，还可避免痛风引起的肾结石。因此，痛风患者可适当多补充些水分。
