我们都知道苹果是一种水果，这种水果酸酸甜甜，口感香脆，是很多人都非常喜爱吃的水果，很多人都只是把苹果当成一种水果，其实它有的时候也可以煮熟了吃，苹果派就是很多人都爱的食物。下面就让姜波专家来讲讲苹果派的做法吧。
该视频主要文字介绍：
我们常听说关于每天吃一个苹果，就能远离医生。没错，苹果的确含有很高的营养价值，对我们的身体健康非常有好处。
苹果的营养价值
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
苹果派怎样做
在一些洋快餐店里，都有苹果派，这也是很多成人和儿童都非常喜欢吃的食物。下面就来教教大家怎么做苹果派。
本期嘉宾介绍
姜波
男，老北京旗人民俗美食家，国家级面点大师刘俊卿老先生入室弟子，高级点心技师，蜜供姜第五代传人，北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒，中国烹饪学院会员，北京烹饪学院会员。
北京国际职业教育学校1994届烹饪专业毕业生，北京民俗美食家，故宫博物院紫禁城建福宫餐饮总监兼行政总厨。
家庭装苹果派做法
1.将苹果清洗干净后去皮，去核。
2.切成丁，放入锅中，放入适量糖。
3.中火将糖煮化，苹果煮软。
4.然后就可以倒一些肉桂粉进去，搅拌后，就可加入奶油。
5.再放入白砂糖炒匀至粘稠，铲出。
6.将起酥分成8等分。
7.再其中一块的一半处放上馅。
8.没有馅的那一边覆盖住有馅的那边。
9.再表面剪上三四刀。
10.将一个鸡蛋打散后均匀的刷在派上。
11.放烤箱中烤即只表皮呈深色即可。
贴心提示
要选用青苹果，不仅口感酸甜可口，而且不易煮糊。
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