20150330美食地图视频全集:炒饭的做法

  炒饭的做法是非常多样的而且做起来非常简单方便,生活中我们可以经常做来吃,营养也是非常丰富的。那么日常生活中炒饭的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着美食地图视频全集栏目一起来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  炒饭的做法

  材料

  米饭(蒸)300克。

  辅料

  小白菜150克,猪肉(肥瘦)100克。

  调料

  大葱10克,盐6克。

  酱油25克,花生油100克。

  做法

  1、首先我们就要将猪肉、青菜分别清洗干净,然后再将猪肉切成肉丝,青菜切成小片状,备用就可以了。

  2、葱洗净切成葱花,备用。

  3、将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热。

  4、然后我们就要放入葱花,并将其爆香,接着加入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用。

  5、将炒锅内倒入余油,烧至五成热。

  6、放入米饭,不停地翻炒,炒至闻到饭香,饭粒松散时,放入猪肉丝、青菜丝,翻炒均匀,即可装盘。

  榨菜肉丝紫菜炒饭

  材料

  粳米饭150克,鸡蛋1只。

  葱花10克,榨菜15克。

  肉丝35克,紫菜1张。

  调味料

  味精2克,植物油250cc,生粉2克。

  蛋清2克盐、胡椒粉少许。

  做法

  1、榨菜切成丝。

  2、然后我们就要将准备好的紫菜清洗干净,接着将其剪成细丝,当然也不要剪的太碎了,那样影响口感。

  3、肉丝放入盛器中,用盐、蛋清、生粉上浆。

  4、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热后,放入肉丝过油至熟沥出。

  5、放入榨菜丝略炒后捞出沥油。

  6、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀后,加入肉丝、榨菜丝、紫菜丝炒散。

  7、再放入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

  8、撒上葱花装盘即可。

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