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东北干煸豆王

东北干煸豆王

工艺:

口味:家常味

菜系:东北菜

功效:防癌抗癌调理 贫血调理 健脾开胃调理 

主料:芸豆 

辅料:猪肉 

调料:大蒜 植物油 料酒 生抽  

时期: 孕中期

种类:午餐

制作时间:15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.豆王洗净,去筋,掰长段

2.猪肉剁成肉末,蒜拍好

3.热锅热油,油稍多一些,下豆王小火煸炒

不时翻动一下,让豆王均匀受热

4.炒到豆王起泡、变色、变软,八成熟时盛出备用

5.锅中留少许油,爆香蒜片后,下肉末、料酒和生抽,炒匀

6.下豆王一起炒匀,出锅前撒少许盐即可

3制作提示

1. 豆王也可以提前用盐水焯一下,更容易熟透。但是要沥净水份,不然后来煸炒的时候很容易喷溅烫着哦。 2. 煸炒时油要稍多,中小火,勤翻动,不然容易糊。 3. 最后一步的盐量根据个人口味增减。不要太咸,不然吃不出豆王的清香味了。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

芸豆营养丰富,鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分 看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B话维生素也高于鸡肉。

6食物相克

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