蒸荔浦芋头

工艺：蒸

口味：咸鲜味

菜系：广西菜

功效：补钙铁锌

主料：芋头

辅料：胡萝卜腊肠

调料：小葱生抽色拉油

种类：炒菜

时期：孕中期

制作时间：45分钟

1本菜谱的营养成分

锰0.3毫克
铜0.37毫克
硒1.45微克
锌0.49毫克
铁1克
镁23毫克
钠33.1毫克
钾378毫克
磷55毫克
钙36毫克
胡萝卜素160微克
膳食纤维1克
叶酸31.3微克
碳水化合物18.1克
脂肪0.2克
蛋白质2.2克
热量79卡

2制作方法

1..荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片，我买的这个荔浦芋头3斤多重，所以切小半个就很多

2.把芋头片冲洗，去掉表面的黏液

3.广式腊肠斜刀切成薄片

4.把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠

5.把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面

6.上锅大火蒸15分钟

7.锅里放一点油加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖，煮开后撒上葱，淋在蒸好的芋头上就做好了

3制作提示

1、芋艿尽可能切得薄一点，厚了的话，蒸的的时间就要适当延长；
2、切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液，这样芋片不会粘连在一起；
3、蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润，但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面；
4、酱汁我用的酱油叫头抽，如果你没有，可以用生抽，加点白糖煮开后就可以。

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。

6食物相克

芋头+香蕉：一起吃会使胃不适，感觉胀痛