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2制作方法
1.准备青豆芽，把青豆芽择洗干净
2.姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝
3.锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香
4.然后放入青豆芽翻炒均匀
5.接着加入米醋翻匀
6.再加入少许生抽翻匀
7.再加入干红辣椒翻匀
8.最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅
2.姜切丝、葱切丁、干红辣椒切粗丝
3.锅置火上加入色拉油，油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香
4.然后放入青豆芽翻炒均匀
5.接着加入米醋翻匀
6.再加入少许生抽翻匀
7.再加入干红辣椒翻匀
8.最后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅
3制作提示
此菜要快炒干爆，不需要加水
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效。
6食物相克
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收
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