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小白菜土豆片

小白菜土豆片

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 动脉硬化调理 

主料:青菜 土豆 

辅料:小葱 干姜 大蒜 

调料:酱油 色拉油 生抽  鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.主料:小白菜、土豆

2.把小白菜洗净切块

3.把土豆洗净切片

4.热油、炒香葱花

5.放入小白菜翻炒均匀

6.加适量生抽

7.放入土豆片

8.旺火翻炒,炒至小白菜塌秧发蔫

9.加入清水,烧开

10.小火炖制5--8分钟

11.炖制到小白菜软烂,加盐调味,即可关火

12.出锅装盘,即可上桌食用

3制作提示

1.因为土豆片比较薄,小白菜炖制到软烂后,土豆片肯定也熟了 2.小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿,蒸发一部分小白菜中的水汽

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。 2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。

6食物相克

小白菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收
小白菜 + 秋黄瓜,破坏维生素C