香芹炒干丝

1本菜谱的营养成分

• 热量81千卡
• 蛋白质8.1克
• 脂肪3.7克
• 碳水化合物4.2克
• 膳食纤维0.4克
• 钙164毫克
• 磷119毫克
• 钾125毫克
• 钠7.2毫克
• 镁27毫克
• 铁1.9毫克
• 锌1.11毫克
• 硒2.3微克
• 铜0.27毫克
• 锰0.47毫克

2制作方法

3制作提示

1.香芹切丝，豆腐皮切丝开水焯一下，煸炒辣椒姜丝，倒入西芹和豆腐丝，时间不能久，香芹会软塌塌的。 2.只放入少许蚝油和盐，白糖，就可以

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3. 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

6食物相克

豆腐皮 + 蜂蜜，有损听力，腹泻
豆腐皮 + 葱，影响钙质的吸收