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红萝卜烧排骨

红萝卜烧排骨

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:壮腰健肾调理 滋阴调理 

主料:猪排骨 

辅料:红萝卜 干姜 大蒜 小葱 

调料:生抽 酱油 色拉油 豆瓣酱  辣椒(干) 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.排骨切成小坨,洗净

2.红萝卜去皮,滚刀切段,姜蒜切末

3.泡海椒切末备用

4.倒油烧热后,下入准备好的排骨翻炒

5.后加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味,然后倒入生抽调味

6.再加入老抽调色,最后加入少许泡姜泡海椒末翻炒

7.清水淹没排骨,大火煮开

8.加入香料:三奈、八角、茴香、桂皮、冰糖少许,转小火,盖上锅盖烧30分钟

6.加入红萝卜,翻炒均匀,可以适当再调一下盐味

7.盖上锅盖,待红萝卜烧熟并入味即可

3制作提示

泡姜泡海椒可放可不放,根据自己口味来,但千万不要放多了,否则味道就变了

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。

6食物相克

猪小排 + 鲫鱼,影响营养素的吸收
猪小排 + 乌梅,影响营养素的吸收
猪小排 + 苦瓜,形成草酸钙 阻碍钙的吸收
猪小排 + 竹笋,影响钙的吸收