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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.小鲍鱼洗净去壳。西兰花洗净，掰成小朵
2.西兰花加少许盐、油入沸水中焯过，捞出备用
3.小鲍鱼加料酒入沸水中迅速焯烫，捞出
4.炒锅上火，倒少许油烧热，爆香葱花和蒜末
5.放入蚝油煸炒出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐、糖、胡椒粉调味
6.调小火使其入味，再用大火收汁即可出锅
2.西兰花加少许盐、油入沸水中焯过，捞出备用
3.小鲍鱼加料酒入沸水中迅速焯烫，捞出
4.炒锅上火，倒少许油烧热，爆香葱花和蒜末
5.放入蚝油煸炒出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐、糖、胡椒粉调味
6.调小火使其入味，再用大火收汁即可出锅
3制作提示
西兰花焯水可以让西兰花可以更加松脆。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，富含丰富的球蛋白。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
6食物相克
鲍鱼+牛肝：易发生消化不良
鲍鱼+鸡肉：影响消化吸收
西兰花+牛奶：影响钙的吸收
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