手机版
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片
2.姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段
3.起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色
4.下入冬瓜，大火煸炒均匀
5.加入酱油，煸炒均匀
6.加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可
7.翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟
8.大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀
9.撒上细香葱花，翻炒均匀
10.最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可
2.姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段
3.起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色
4.下入冬瓜，大火煸炒均匀
5.加入酱油，煸炒均匀
6.加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可
7.翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟
8.大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀
9.撒上细香葱花，翻炒均匀
10.最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可
3制作提示
忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身体不适
冬瓜+鲫鱼：同食降低营养价值
冬瓜+山竹：身体不适
养生推荐
热门阅读