您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 家常菜 > 咸香葱油饼干

咸香葱油饼干

咸香葱油饼干

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:养颜美容调理 高血压调理 

主料:小麦面粉 淀粉 

辅料:小葱 

调料:猪油 酵母 麦芽糖 植物油 常用水 

时期: 孕早期

种类:早餐、零食

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.把制作水油皮材料:中筋粉100克,植物油15克,麦芽糖20克,酵母1/2小勺,水45克混合均匀,揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温静置发酵至2倍大,发酵完成的面团排气后重新滚圆,加保鲜膜静置松驰15分钟

2.将油酥材料:玉米淀粉50克,猪油28克,盐3克,新鲜香葱碎12克混合均匀,并用手抓捏成团,将油酥包入松驰好的水油皮面团中,捏紧收口

3.收口朝下放在操作台上松驰15分钟,操作台涂薄一薄油或洒粉,将面团擀开成长方形大片,左右两侧分别向中间折起

4.对折,完成一次四折,将面片横向,再次擀开,完成第二次四折,两次四折后的面片

5.擀开成0.2毫米的长方形大片,用直尺和刀切割成大小均匀的形状。排入烤盘,用叉子在表面叉孔表面喷少许水,室温静置25分钟左右, 180度上下火,中层18分钟左右上色

3制作提示

具体烤制时间要根据自家烤箱的性能决定。

4推荐食用时间

早餐、零食

5营养解析

面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

6食物相克

小葱+大蒜:一起吃会伤胃