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1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断
2.准备食材
3.火腿切片，生姜切片
4.将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟
5.鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可
2.准备食材
3.火腿切片，生姜切片
4.将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟
5.鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可
3制作提示
喜欢素淡的朋友，使用火腿前也可以先进行预处理：温水浸泡2-5分钟，可以去除部分火腿味和咸味。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
6食物相克
鲈鱼+奶酪：引发痼疾
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