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酱烧鲈鱼

酱烧鲈鱼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:肾调养调理 健脾开胃调理 

主料:鲈鱼 

辅料:红辣椒 

调料:植物油 料酒 白糖 酱油 小葱 八角 香叶 黄酱 大蒜  

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:40分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鲈鱼收拾干净,在表面划几刀,过油炸

2.用炸鱼的底油爆香葱段姜片蒜瓣,接着放入八角、香叶

3.加入一大勺黄豆酱,由于酱比较咸,这道菜就不用放盐了

4.炒香黄豆酱,加入适量料酒、酱油,倒入开水适量,爱吃辣的可以放几根小红椒进去

5.放入炸好的鲈鱼,大火烧开后转中火,盖盖子焖煮

6.有点汤汁保留会比较香,大概10-15分钟即可

3制作提示

用姜擦锅底,这样煎的时候,鱼皮也能完整了。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

6食物相克

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