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蒜蓉拌茄子

蒜蓉拌茄子

工艺:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:冠心病调理 高血压调理 

主料:茄子 

辅料:大蒜 白糖 红辣椒 

调料: 酱油 陈醋 小葱 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.茄子洗净整根放入蒸锅内,不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色

2.蒸煮大约十五分钟左右,可用筷子插入观察茄子是否熟透

3.生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花,辣椒切成小丁备用

4.将蒸熟的茄子撕成条状

5.在茄子表面浇上刚才调好的酱汁,表面撒上辣椒和葱花。

6.将油加热,然后浇在茄子表面

7.吃的时候拌一下

3制作提示

想要蒸后茄子颜色漂亮,一定整条茄子整哦。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

茄子:能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

6食物相克

茄子+墨鱼:一起吃容易引起霍乱

茄子+螃蟹:二者一起吃,伤人肠胃

茄子+河蟹:一起吃会中毒,可以用藕节治疗

茄子+乌鳢:同食有损肠胃