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酸辣鱿鱼拌饭

酸辣鱿鱼拌饭

工艺:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:贫血调理 糖尿病调理 

主料:鱿鱼 白菜 

辅料:鸡蛋 

调料:植物油 洋葱  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: <10分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.鱿鱼剪开洗净,扒皮

2.先“左上右下”的方向切均匀的条,底部切透不切断,再旋转90度,同样交叉切花刀,然后分成几段

3.在七八十度的水中快速焯一下,沥净水份备用,切洋葱,准备辣白菜

4.热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀

5.下辣白菜、鱿鱼和盐,翻炒几下,出锅前洒少许鸡粉提味

6.热锅热油,将鸡蛋打入平底不粘锅,煎至七八成熟,就是底部凝固,边缘有焦痕,蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子,盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上,拌匀即可

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。 2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

6食物相克

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