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当归炖羊肉

当归炖羊肉

工艺:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:胃调养调理 脾调养调理 

主料:羊肉 当归 

辅料:洋姜 

调料:常用水 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间: <15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、准备好羊肉、老姜和当归。

2、羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。

3、羊肉在沸水里焯去血水。

4、热锅放油,爆香姜片。

5、放入羊肉和当归翻炒。

6、加入适量清水大火煮沸。

7、加入料酒转中火炖至羊肉软烂。

8、加入盐、鸡精调味即可。

3制作提示

1、羊肉在沸水里焯一下,可以去除腥臊味。 2、羊肉比较硬,煮的时间稍微久一点。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

6食物相克

羊肉+海螺:腹泻

羊肉+西瓜:伤元气

羊肉+茶:容易发生便秘