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淮山炖羊肉

淮山炖羊肉

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:山东菜

功效:胃调养调理 肾调养调理 

主料:羊肉 

辅料:洋姜 小葱 

调料:白醋  

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、材料,姜片,葱段,白醋,黑山羊脖子肉。

2、将羊肉姜片葱段加水煮滚(飞水处理),煮开后加入一小杯白醋继续煮,煮5分钟左右就好。

3、飞完水,洗干净羊肉,加入元肉,淮山,红枣。

4、加满水炖3小时以上。(桃胶在出锅前半小时加入)。

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。 2.羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。 3.羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不会再有膻味。

6食物相克

羊肉+南瓜子:可能会引起腹胀、胸闷等症

羊肉+半夏:一起吃影响营养成份的吸收

羊肉+海螺:腹泻