鲜辣脆元葱

工艺：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：健脾开胃调理老人食谱

主料：洋葱

辅料：

调料：盐五香粉味精辣椒油酱油醋植物油

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量847.2千卡
蛋白质7.22克
脂肪71.14克
碳水化合物48.66克
叶酸4.5微克
膳食纤维4.64克
胡萝卜素146微克
硫胺素0.16毫克
核黄素0.17毫克
尼克酸1.83毫克
钙142.19毫克
磷233.88毫克
钾820.59毫克
钠2毫克
镁102.25毫克
铁6.61毫克
锌1.84毫克
硒5.05微克
铜0.38毫克
锰1.11毫克

2制作方法

将元葱（洋葱）剥去老皮，洗净，切丝装入盘内；
将炒锅置于火上，放入植物油，热后投入元葱丝，加红油、五香粉、盐、酱油、醋煸炒片刻，加味精翻匀后即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

6食物相克

洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。