葱油淋鸡

工艺：烤

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：青少年食谱健脾开胃调理微波食谱

主料：鸡肉

辅料：

调料：大葱姜植物油盐酱油香油

1本菜谱的营养成分

热量1千卡
蛋白质97.74克
脂肪79.07克
泛酸0.08毫克
碳水化合物9.83克
叶酸15.7微克
膳食纤维0.42克
胆固醇530毫克
维生素K1.4微克
胡萝卜素20.5微克
硫胺素0.26毫克
核黄素0.48毫克
尼克酸28.4毫克
钙66.19毫克
磷821.93毫克
钾1毫克
钠2毫克
碘62微克
镁125.42毫克
铁9.41毫克
锌10.03毫克
硒59.15微克
铜0.44毫克
锰0.64毫克

2制作方法

葱、姜洗净，切丝；
将鸡腿肉洗净切成香块，抹上酱油，盐后腌5分钟；
在腌好的鸡肉块中加入少许香油，以微波高火加热6分钟；
将鸡块取出装盘备用；
植物油用微波高火加热3分钟，加入葱丝、姜丝、高汤，用微波高火加热3分钟，淋在盘中的鸡块上即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

6食物相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。