紫米饭

1本菜谱的营养成分

• 热量3千卡
• 蛋白质84.25克
• 脂肪17.2克
• 碳水化合物842.35克
• 膳食纤维14.8克
• 硫胺素3.16毫克
• 核黄素1.22毫克
• 尼克酸42毫克
• 钙167.5毫克
• 磷1毫克
• 钾2毫克
• 钠50.9毫克
• 镁183.5毫克
• 铁44.25毫克
• 锌21.8毫克
• 硒30.17微克
• 铜3.16毫克
• 锰23.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

糯米(紫)：紫米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

6食物相克

糯米(紫)：糯米不宜于鸡肉同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。