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甜藕粥

甜藕粥

工艺:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 秋季养生调理 营养不良调理 

主料:糯米 莲藕 

辅料:

调料:白砂糖 桂花酱 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时捞出,沥干水分;
嫩藕洗净去节,用刀刨成浆,去渣留汁;
将藕汁和糯米一起倒入锅内,加入适量冷水,先用旺火烧沸;
然后改用小火熬煮成粥;
粥内下入白糖、桂花酱拌匀,再次煮沸,即可盛起食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。

6食物相克

糯米:糯米不宜于鸡肉同食。