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炝卷心菜

炝卷心菜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:其它菜系

功效:防癌抗癌调理 便秘调理 

主料:卷心菜 

辅料:辣椒(青、尖) 

调料:花椒 

时期: 备孕期

种类:午餐

制作时间:<15分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.卷心菜洗净用水掰成块

2.干辣椒切段,葱切块

3.先煮水把卷心菜焯一下

4.再过一遍凉水

5.锅里油热后放辣椒段,花椒,葱花爆锅

6.再放卷心菜翻炒,加适量盐,炒匀出锅即可

3制作提示

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

6食物相克

卷心菜+黄瓜:影响维生素C的吸收