您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 四川菜 > 冬菜苦瓜

冬菜苦瓜

冬菜苦瓜

工艺:

口味:香辣

菜系:四川菜

功效:健脾开胃调理 

主料:苦瓜 

辅料:冬菜 

调料:辣椒(干) 白酱油  味精 花生油 花椒 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将苦瓜去蒂对剖开去瓤、淘净,切成1厘米见方的丁;
将冬菜选嫩尖洗净,挤干水分,切1厘米长的节;
将辣椒去蒂籽切1厘米长的节;
将炒锅洗净置中火上烧热,下苦瓜加盐,煸干水分铲起;
锅洗净下油烧至六成热放入辣椒、花椒炸至呈金红色时,倒入苦瓜,加酱油、冬菜、味精翻炒香后起锅即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。

6食物相克